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星城雞蛋新不新鮮，除了看表面是不是粗糙，也可以打破，看看裡頭的蛋黃是否完整，不過現在網路上，流傳一個檢驗方法，就是用溫水來辨別蛋的新鮮度，到底是怎麼做到的，帶您來瞧瞧！
以下文章來自: http://tw.news.yahoo.com/雞蛋怎辨新鮮度-放溫水測試-051226519.html
早餐店不管是漢堡、法式土司，天天都要用到雞蛋，平常家庭主婦，要用到蛋的頻率也相當高，但是您知道要怎麼判斷，雞蛋新不新鮮呢？一般人打蛋，完整蛋黃新鮮，但網路流傳雞蛋放45度溫水中，如果浮起來就是不新鮮，像這樣如果是完全平躺在碗底，就代表它非常新鮮，若是尖端朝下、鈍端朝上，那就是這顆蛋，已經放了3個禮拜那麼久了，得快點吃完，不過到底是什麼原理，讓一顆雞蛋起了這樣的變化呢？哦~原來是鈍端的氣室變大造成的，如果在家想試試看，注意溫度得控制在40到50度之間唷！下次想看看雞蛋新不新鮮，放到溫水裡測測看，立刻知道答案！
以下文章來自: http://tw.news.yahoo.com/雞蛋怎辨新鮮度-放溫水測試-051226519.html
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